Estamos en la búsqueda de un apasionado(a) por JEFE(A) DE OPERACIONES E INVENTARIOS para unirse a nuestro equipo en MARIAVI (Empresa del sector Gastronómico). El candidato ideal será un experto en Garantizar la operación integral, eficiente y ordenada de los puntos (salón, cocina, producción, panadería, pastelería, barra, caja, terraza, canales virtuales y domicilios).

Responsabilidades

Garantizar la operación diaria integral.

Supervisar al equipo y el cumplimiento de funciones por cargo.

Asegurar estándares de servicio, imagen y experiencia del cliente.

Controlar calidad de productos y tiempos de salida.

Velar por el funcionamiento de la infraestructura y equipos.

Supervisar orden, limpieza e higiene.

Gestionar horarios, turnos y asistencia.

Monitoreo de indicadores operativos.

Requisitos Básicos 

Formación académica: Técnico, tecnólogo o profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Restauración o afines.

Experiencia: Mínimo 3 a 5 años de experiencia en restaurantes, hoteles o servicios de alimentos, con al menos 2 años en cargos de coordinación o jefatura operativa.

Conocimientos técnicos:

Operación integral de restaurante (sala + cocina + café bar + terrazas + caja + delivery).

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad.

Manejo básico de SG-SST en ambientes de alimentos.

Legislación laboral básica (horarios, recargos, descansos, ausencias, justas causas básicas).

Manejo de sistemas POS, plataformas de pedidos, Excel básico y herramientas digitales de comunicación.

Condiciones del cargo

Contrato Indefinido.

Horario 8:00 am a 6:00 pm , Flexibilidad en caso de Eventos o Imprevistos.

Salario $4.000.000 Prestacionales.

100% Presencial en Medellín.

Cómo Aplicar a la Posición

Si cumples con los requisitos y estás motivado/a para contribuir a nuestra misión, envíanos tu CV actualizado junto con una carta de presentación.